Šokoladinis medaus tortas

Kepimo forma 23 cm.

Lakštams:

15 vnt po 90 gr.

420 gr. miltų

2 kiaušiniai

150 gr. cukraus

100 gr. Kepinių margarino Vilnius

100 gr. medaus

2 a. š. sodos

40 gr. Kakavos

1 v. š. meduoliams skirtų prieskonių

Pasiruoškite garų vonelę, joje ištirpinkite margariną ir medų, kai ištirps supilkite sodą, maišykite apie 10 min, kol masė pradės keisti spalvą ir pats karamelinė. Suberkite prieskonius ir atidėkite į šoną, atvėsinkite.

Kiaušinius išplakite su cukrumi, kol masė pašviesės ir padvigubės.

Persijokite miltus su kakava.

Kiaušinius sumaišykite su margarino ir medaus mase, pilkite dalimis miltų mišinį ir užminkykite tešlą.

Suformuokite 10 kamuolėlių po 90 gr. Sudėkite juos į indą, uždenkite maistine plevele ir pastatykite 30 min. į šaldytuvą.

Ant kepimo popieriaus iškočiokite plonus lakštus ( ant popieriaus todėl, kad būtų papraščiau perkelti į skardą, nes lakštai itin ploni). Su forma išspauskite apskritimus, likusią tešlą atidėkite į šoną, jums dar iš visų nupjaustytų kraštų išeis 5 lakštai.

Lakštus subadykite šakute ir kepkite orkaitėje 180C po 5-7 min.

Tešla tamsi, todėl stebėkite pagal savo orkaitę, neperkepkite.

Kremui:

600 gr. grietinės 30 %

300 gr. grietinėlės 33-35%

150 gr. cukraus pudros

Citrina

Grietinėlę mikserio pagalba išsukite su cukraus pudra, kol taps standi, įtarkuokite citrinos žievelę, įspauskite sultis, ir palaipsniui po kelis šaukštus dėkite grietinę, maišykite lėtai šaukštu, kad kremas gautųsi orinis.

Sulaistymui:

100 ml. vandens

1 v. š. cukraus

Apelsinas ar citrina

Sulaistymui paruoškite vandens įspauskite citruso sultis ir sumaišykite su cukrumi.

**

Lakštus šepetėliu aptepkite su paruoštu skysčiu, ant kiekvieno išdėliokite po 2 šaukštus kremo. (Taip bus ramiau, kad kremo nepritrūksite ir ant lakštų bus tolygiai kremo).

Rinkite tortą, ant lakšto lyginkite kremą ir kraukite lakštas po lakšto, kol surinksite gražuolį 😊

Kelis lakštus pasilikite trupiniams, galite susmulkite kočėlu, mėsmale ir t.t.

Surinktą kremą palikite porai valandų kambario temperatūroje.

Tuomet, kai jis pastovės, lengvai paspauskite, kad neliktų oro tarpų ( aš tai darau, ant viršaus užkloju maistinę plėvelę ir lengvai paspaudžiu pjaustymo lentele pvz 😊)

Šonus ir viršų apibarstykite trupiniais, dar valandėlė šaldytuve ir skanaus draugai <3

Jis tikrai vertas puikuotis ant Velykų stalo <3