Šveicariškas tortas

8 balandžio, 2012

Biskvitui:

8 kiaušiniai
400 gr. miltų
400 gr. cukraus

Pertepimui:

500 gr. maskarpones sūrio
70 gr. cukraus pudros
500 gr. grietinėlės

Sulaistymui:

100 gr. kavos
50 gr. romo

Šokoladinis kremas:

120 gr. maskarpone sūrio
120 gr. juodojo šokolado
80 gr. sviesto

Kiaušinius išplakti su cukrumi dideliu greičiu apie 10 min., kol tešla padidės 2-3 kartus.
Suberti persijotus miltus. Dvi 26 cm. kepimo formas ištepti sviestu ir supilti tešlą. Dėti į įkaitintą 180 C. orkaitę 35-40 min.
Biskvitus atvėsinti ir perpjauti pusiau.
1. Šokoladą išlydyti su sviestu, atvėsinti ir sumaišyti su sūriu, palengva permaišyti ir atvėsinti apie 15 min. šaldytuve.
2.Grietinėlę išplakti su cukraus pudra ir sumaišyti su maskarpone sūriu.
Dėti vieną biskvito lakštą, sulaistyti kava maišyta su romu pertepti baltuoju kremu. Antrą lakštą uždėjus, gausiai sulaistyti ir vėl pertepti baltuoju kremu. Trečią lakštą gausiai sulaisčius pertepti pirma šokoladiniu kremu, paskui baltu. Uždėjus viršutinį biskvitą aptepti baltu kremu ir leisti tortui susistovėti bent pusę paros. Sutepti šokoladinį kremą. Tortas skaniausias pastovėjęs dvi paras.