Traškios daržovės su kiniška jautiena
Ingridientai
- šaukštelis aliejaus
- balzamiko actas
- pipirai
- druska
- petražolės
- šakelė rozmarino
- 200 gr. moliūgo riekelėmis
- galvutė česnako
- mėlynas svogūnas
- morka
- poras
- pomidoras
- raudona paprika
- geltona paprika
Receptas
Apie SIMAX indus jau rašiau, kaip man jie patinka, o dabar atradau dar ir puikų dangtį.
Bet apie viską iš eilės. Ar Jums pavyksta kada keptuvėje be riebalų ( na šaukštelį dėl ramybės sunaudojau:)) iškepti traškias daržoves? Žuvį kuri nesuirtų ? Ar paprasčiausias keptas bulves kurios nesukristų ir liktų traškios? Man ne.. Ieškojau info internete kaip iškepti traškias daržoves ir akis užkliuvo už keptuvės ar puodo (universalus tinka 24-28 cm. skersmens indams) dangčio kuris surenka visus garų lašelius, jie nekrenta ant maisto atgal į keptuvę, o nusėda specialiame griovelyje suformuotame dangtyje. Dėl to išryškėja patiekalo skonis, išlieka spalva ir natūralus traškumas. Taip gaminamas maistas yra sveikesnis. Ir ką.. sekančią dieną vyras parvežė man tą dangtį, bulvių ir kefyro 😀 Net bulvių spalva kitokia gavosi, jau apie skoni, traškų ir tokį tikrą ( ne nemaniau, kad bulvės turi stiprų aromatą) 🙂 daug nepasakosiu. Kaip man knietėjo kuo daugiau kepti, eksperimentuoti, negalėjau nurimti, visuomet įdomu kaip gi gausis, kas iš to išeis, galutinis rezultatas ir yra gaminimo variklis:) Prisipirkau spalvingų daržovių, pasikviečiau draugus ir pradėjom eksperimentą 🙂
Keptos traškios daržovės. Daržoves susismulkinome kaip matosi nuotraukoje, įkaitinome keptuvę, dėl nepasitikėjimo įpylėme šaukštelį aliejaus, kaip gerai įkaito subėrėme daržoves, uždengėme dangčiu ir stebėjome.
