Čeburėkai
Gaminimo laikas: 30 min. min.
Porcijų skaičius: 12 vnt.
Labai greitai pagaminami, purios tešlos čeburėkai. Deja suvalgomi daug greičiau nei pagaminami :))
Ingridientai
- 400 gr. varškės
- 2 kiaušiniai
- 2 šaukštai grietinės
- 8- 10 šaukštai miltų
- druskos
Receptas
Varškę ištrinti su kiaušiniais ir druska. Sudėti grietinę, ir miltus, užminkyti tešlą.
Pastaba dėl miltų. Pradžioj įdėkite mažiau, jei truks tešla nekibs, miltų dadėkite. Miltų kiekis priklauso nuo daug ko varškės riebumo, kiaušinių didumo, todėl nepadarykite tešlos per kietos.
Įdarą galite pasirinkti savo mėgiamą. Aš čeburėkams mėgstu naudoti paukštienos faršą.
Taigi įdarui:
400 gr. maltos šlaunelių mėsos
svogūnas
druska, pipirai
3 šaukštai ledukų ( idealu turėti šaldyto sultinio)
Taigi į maišelį suberkite ledukus, susmulkinkite juos mėsai mušti plaktuku iki žirnio dydžio kubelių, įmaišykite į mėsą, pagardinkite druska, pipirais, įmaišykite smulkintą svogūną. Gerai išmaišykite.
Įškočiokite plonai tešlą, išpjaukite apskritimus, dėkite po didelį šaukštą mėsos, užlenkite ir užtvirtinkite kraštus šakute.
Kepkite įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai pagels. Nuvarvinkite ant vienkartinės servetėlės ir patiekite.
Skanaus 🙂
