Cinamoninių juostelių pyragas
Ingridientai
- ~450g. miltų
- 50 g. cukraus
- 22 g. šviežių mielių arba 2 ¼ a.š. sausų mielių
- ½ a.š. druskos
- 60 g. ištirpinto margarino
- 150 ml. pieno
- 1-2 a.š. vanilinio cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
Receptas
Aptepimui:
60 g. ištirpinto sviesto
~200 g. cukraus
5-6 a.š. cinamono
Mieles ištrinti su 1 šaukšteliu cukraus, užpilti šiltu pienu. Sviestą ištirpinti, atvėsinti. Kiaušinius ištrinti su likusiu cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Į dubenį išsijoti miltus, suberti druską. Tada supilti pakildintas mieles, margariną, ištrintus su cukrumi kiaušinius ir suminkyti minkštą tešlą. Miltus pasireguliuoti, tešla turi būti labai minkšta, šiek tiek lipni. Labai plonai ją aptepti sviestu ir uždengus rakšluostuku, palikti kilti ~ 1 val.
Kol tešla kyla, ištirpinti sviestą. Sumaišyti atskirame indelyje cinamoną, prieskonius ir cukrų.
Tešlą iškočioti į maždaug 30×50 cm stačiakampį, tada šepetėliu tešlą aptepti sviestu ir pabarstyti cinamono – cukraus mišiniu.
Supjaustyti tešlą į 6 juostelės vertikaliai. Sudėti juostelės vieną ant kitos, ir vėl supjaustyti į 6 gabalėlius horizontaliai, gaunasi maždaug 5x8cm kvadratėliai.
Sukrauti vieną ant kito kvadratėlius ir dėti juos šonu stačiai į paruoštą formą.
Uždengti rankšluosčiu ir palikti kilti šiltoje vietoje 30-45 min.
Kepti 180 laipsnių temperatūroje ~40-45 minutes, kol gražiai pagels. Jei viršus per daug kepa, pridengti folija iki kepimo pabaigos. Išimti iš orkaitės ir leisti pastovėti formoje 20-30 minučių.
Skanaus!!
