Kokoso pieno tortas

Masei:

800 gr. kokoso pieno
1 kg. švelniosios varškės
200 ml. cukraus
100 ml. Malibu likerio
6 arbatiniai šaukšteliai želatinos
braškių, mėtos lapelių papuošimui

Sausainius sumalti,ir sumaišyti su minkštu sviestu. Iškloti 26 cm. formos dugną ir statyti į šaldytuvą, kad atvėstu.
Varškę išsukti su viena skardine 400 gr. kokoso pieno, supilti likerį, cukrų ir gerai permaišyti.
Želatiną užpilkite likusiu kokoso pienu ir palikite apie 20 min. išbrinkti. Dėkite į garų vonelę ir maišydami ištirpinkite, tik neužvirinkite!!
Šiek tiek praaušusią želė masę įmaišykite į varškės masę ir gerai permaišykite. Supilkite viską ant pagrindo. Statykite į šaldytuvą. Kai masė pradės stingt, po 15-20 min. papuoškite tortą.