Trupininis varškės pyragas
Kepsiu tikrai ne kartą ir Jums siūlau 🙂
Ingridientai
- vanilės
- 5 arb. šaukšteliai kukurūzų miltų
- 2 kiaušiniai
- 150 gr. cukraus
- 150 gr. riebios grietinės
- 600 gr. riebis varškės
- sviesto
- žiupsnelis druskos
- šaukštelis kepimo miltelių
- kiaušinis
- 180 gr. lydyto sviesto
- 150 gr. cukraus
- 2 šaukštai kakavos
- 300 gr. miltų
Receptas
Persijokite miltus su kakava, druska ir kepimo milteliais. Sviestą išsukite su cukrumi, kol sviestas atvės, o cukrus ištirps. Įmuškite kiaušinį ir gerai išsukite, suberkite miltų mišinį ir suminkykite minkštą tešlą. Padalinkite ją į tris lygias dalis, dvi dalis sujunkite į vieną. Du tešlos gautus rutulius suvyniokite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldymo kamerą 1-2 val.
Varškę sutrinkite smulkintuvu, įmaišykite išplaktus su cukrumi kiaušinius, dėkite vanilės, jei mėgstate citrinos žievelės, įspauskite kelis lašus sulčių, grietinę ir kukurūzų miltus, viską gerai išmaišykite. Įkaitinkite orkaitę iki 190 C. Skardą ištepkite sviestu, dugną išklokite didesne dalimi tešlos, pilkite varškės įdarą, likusią mažesnę dalį tešlos užtarkuokite ant viršaus. Kepkite apie 45 min.
Atvėsinkite.
Skanaus !!
Paruošta pagal žurnalo Virtuvė nr.4 šokoladinio varškės pyrago receptą.
