Žuvis stiklainiuose su drebučiais
Labai lengvas patiekaliukas, ir labai skanus, prieš šventes kaip užsisuki virtuvėje, labai patogu šią žuvį pasiruošti iš anksto, kad ir prieš mėnesį. Kad taip paruošti žuvį galima radau svečiuose pas Srovę. Ačiū dar kartelį.
Ingridientai
- 1.5 kg. upėtakio
- druskos
- pipirų
- česnako
Receptas
Žuvį išsivaliau, nukaulinau,pasiruošiau kaip file, supjausčiau juostelėmis, pagardinau druska, pipirais, kapotu česnaku ir palikau per naktį šaldytuve.
Sukti juosteles ir dėti į stiklainius.
Marinatui:
stiklinė vandens
cukraus
druskos
pipirų
lauro lapų
acto
želatinos
visko dedu pagal skoni,turėtų gautis rūgščiai-aštrus.
Užvirti marinatą, šiek tiek atvėsinti ir įdėti šaukštą ištirpintos želatinos,išmaišyti ir užpilti žuvį stiklainiuose.
Dėti į orkaitę ir nuo užvirimo kepti 15 min. 180 laipsnių orkaitėje.
Skanaus!!
