Tiramisu
Gaminimo laikas: 30 min.
Porcijų skaičius: 8-10
Jei atvirai nepažįstu nei vieno žmogaus, kuris nemėgtų Tiramisu. Na, o jei nesate atradę šio deserto tai trumpai…
Kas yra Tiramisu? Žodis „Tiramisu“ ( italų kalba „ tirami su “) reiškia „nudžiugink mane“ arba „pakylėk mane“, kuris yra labai tinkamas, nes vienas kąsnis suteiks jums gerą nuotaiką! Autentiškas „Tiramisu“ desertas, kurį sudaro 2 pagrindiniai sluoksniai: sausainių lazdelės mirkytos kavoje ir maskarponės kremo sluoksnis.
Su kiekvienu receptu aš šiek tiek improvizuoju, tad mano Tiramisu versija štai tokia !
Ingridientai
- 10 kiaušinių trynių
- 500 ml. Grietinėlės - 35%
- 500 gr. Maskarponės sūrio (kambario temperatūros)
- 300- 400 gr. Savoiardi sausainių
- 300 ml. Espresso kavos
- 300 gr. Cukraus pudros
- 30 gr. Kakavos miltelių
Receptas
Kiaušinių trynius išplakame su cukraus pudra.
Paruošiame garų vonelę ir ant jos statome kiaušinių masę, svarbu, kad kiaušinių masės indo dugnas nesiliestu su vandeniu ant kurio yra padėtas.
Plakeme kiaušinių masę mikseriu nesustojant apie 5 min. , kol masė padvigubės ir gerokai pašviešės. Nukeliame nuo ugnies ir dar kartelį viską gerai perplakame.
Kitame inde išplakame grietinėlę kartu su maskarpone sūriu . Gautą kremą įmaišome į kiaušinių masę.
Pirštelius mirkome į kavą, išklojame sluoksnį pasirinktame indą ir aptepame kremu, ant kremo barstome kakavą.
Taip susluoksniuojame ir paliekame 4 val. šaldytuve subręsti.
Skanaus!
