Ausyčių vyniotinis

Ingredientai:

• 1 kg. kiaulių ausų
• 1 Galvutės česnako
• Keli žirneliai pipirų
• 1 v. š. rudojo sukraus
• 100 ml. sojos
• 50 ml. vyno acto
• Pusė anyžinės žvaigždės
• Lazdelė imbiero
• Šakelė rozmarino
• 2 kubeliai Vegeta Natur sultinio
• Vandens, kad apsemtų ausis iki pusės

Gaminimas:

Iš vakaro užmerkite ausis.
Ryte gerai nuplaukite, ir sudėkite į Grand feu puodą.
Sudėkite visus produktus, uždenkite ir virkite nedidelėje kaitroje 2.5 val., kol ausys taps minkštos.
Iš sultinio išimkite ausis, o sultinį perkoškite.
Į pailgą Grand feu indą įtieskite maisto plevelę ar kepimo popierių, dėkite ausis ir tarp sluoksnių įtarkuokite česnako.
Viską sudėję užpilkite sultiniu, uždenkite dangčiu, kuris atlieka ir preso funkciją ir per naktį atvėsinkite šaldytuve.

Skanaus.

Jei dar neturite naujojo indo spauskite čia.