Baklažanai baravykų skonio
Nelabai išvaizdu, bet labai skanu.
Ingridientai
- 3 baklažanų (maždaug kiekvienas po 200 gr.)
- 3 svogūnų
- kelios skiltelės česnako
- 3 kiaušinių
- 100 gr. grietinės
- šaukštas alyvuogių aliejaus
- šaukštas sviesto
- druskos, pipirų
- 2 šaukštai grybų miltelių ( aš naudojau iš pakelio grybų sriubos)
Receptas
Baklažanus supjaustyti kubeliais, kiaušinius išplakti su druska ir pipirais ir užpilti ant pjaustytų baklažanų, gerai permaišyti ir palikti pastovėti 15 min.,ne ilgiau.
Supjaustyti smulkiai svogūnus, į keptuvę pilti aliejų, dėti sviestą ir suberti svogūnus, apkepti iki auksinės spalvos, įspausti česnaką ir suberti baklažanus greitai maišant be pertstojo, kad iš kiaušinių masės nesigautų omletas.Viską tolygiai apkepinti,suberti grybų miltelius, permaišyti, uždengti dangčiu ir patroškinti, kol baklažanai visai suminkštės. Sudėti grietinę, gerai permaišyti patroškinti dar iki 5 min.
Skanaus!!!
