Bandelės su varške

Įdarui:

420 gr. švelnios varškės

50 gr. cukraus

1 kiaušinio baltymas

1 pakelis vanilinio cukraus

Trynys+ aliejus bandelių aptepimui.

Mielių sumaišykite su cukrumi, užpilkite šiltu pienu, suberkite miltus ir leiskite pastovėti apie 15 min. Išplakite kiaušinius su cukrumi, kol masė padvigubės, sudėti įmaišą ir visus likusius produktus išskyrus sviestą, išminkyti, pabaigai dėti minkštą sviestą, užminkyti elastiną tešlą ir pastatyti šiltai, kad pakiltų dvigubai. Pakilusią tešlą perminkyti ir padalinti į 24 kamuolėlius, maždaug po 65 gr. Sudėkite tešlos kamuoliukus ant kepimo  popieriaus, paliekant tarp jų atstumą. Paspausti kamuolėlius ranka, kad jie susiplotu. Per vidurį stiklinės pagalba išspausti rutulį, į kurį dėkite po šaukštą įdaro. Įdarui sumaišykite visus nurodytus produktus. Leisti suformuotom bandelėm dar šiek tiek pakilti. Trynį išsukti su aliejumi ir aptepti bandelių kraštus. Kepti 20 min. 190 C. Skanaus 🙂 Recepto šaltinis: čia