Braškių tortas
Gaminimo laikas: 1 val. min.
Porcijų skaičius: 6-8
Dar vienas puikus braškinis tortas su riešutiniu biskvitu , kurį paruošti ( jei biskvitą išsikepsite dieną prieš) užtrunka iki 20 min.
Receptas
Biskvitui:
6 vnt. kiaušinių
100 gr. cukraus
100 gr. miltų
arb. šaukštelis kepimo miltelių
50 gr. kukurūzų krakmolo
50 gr. maltų migdolo riešutų
Kiaušinių baltymus atskirti nuo trynių.
Tryniai sutrinami su 3 š. cukraus ir plakama, kol tūris padidės 2-3 kartus.
Gerai atšaldytus baltymus išplakti su likusiu cukrumi. Baltymų turi padaugėti 6-7 kartus.
Baltymai atsargiai medine mentele sumaišomi su tryniais ir tada sudėti persijotus miltus su kepimo milteliais, krakmolu ir riešutais. Maišyti, kol neliks miltų gumuliukų.
Kepti 180-200 laipsnių orkaitėje apie 30- 40 min.
Biskvitą atvėsinti ir padalinti į 2 dalis.
Kremui:
300 ml. plakamosios grietinėlės (35-38%)
300 gr. Maskarpones sūrio
3 š. Cukraus
Braškių
Grietinėlę išplakti standžiai su cukrumi, įmaišyti maskarpone sūrį.
I formą dėti vieną biskvito pusę, sudėti dali kremo ir pridėti pjaustytų braškių, uždengti kita biskvito puse.
Tortą aptepti likusiu kremu ir papuošti braškėmis.
