Čeburėkai

Įdarui:

0.5 kg. maltos mėsos
keli svogūno laiškai
2 svogūnai

Kefyrą sumaišyti su vandeniu,suberti druską, įmaišyti kiaušinį, supilti degtinę ir berti miltus. Tiksliai negaliu pasakyti kiek, iki 1 kg. pasiruošti, nors man rodos tiek nereikės, minkyti tešlą ir vis pridėti miltų kol nelips prie rankų. Tešlą būtina minkyti ne mažiau nei 10 min. Gerai išminkius leisti jai nurimti apie 30 min.

Mėsą pagardinti druska, pipirais,supjaustyti smulkiai svogūnus, įpilti kelis šaukštus vandens ir gerai išminkyti.
Tešlą pasidalinti vienodo dydžio gabalėliais, kočioti apvalius lakštus į vieną puselę nestorai išdėlioti  šaukštą mėsos. Perlenkti pusiau, stipriai užspausti ir užtvirtinti šakutės įspaudimais.
Kepti įkaitintame aliejuje, dėti ant servetėlės, kad nuvarvėtų riebalai.
Valgyti rekomenduojama iš karto, kol čeburėkai nesuminkštėja. Labai skanu užsigerti sultiniu.
Skanaus!!