Karamelinis riešutų pyragas

Ingredientai:

• Puodelis 237ml.
• Pagrindui:
• 2 puodeliai miltų
• 3 šaukštai cukraus
• 3/4 puodelio šalto sviesto
• 2 dideli kiaušinių tryniai
• 1/4 puodelio šalto pieno

Įdarui:

• 2 puodeliai rudojo cukraus
• 2 puodeliai riebios grietinėlės
• 50 gr. Sviesto
• 1 v. š. medaus
• 1/2 šaukštelio malto cinamono
• 1/4 šaukštelio druskos
• 3 puodeliai riešutų

Gaminimas:
Dubenyje sumaišykite miltus ir cukrų. Sutarkuokite burokine tarka sviestą ir sumaišykite su miltais, kol mišinys bus panašus į rupius trupinius. Įmaišykite kiaušinių trynius ir pieną.
Užminkikite tešlą, išformuokite kepimo formoje su nuimamu dugnu. Ant tešlos tieskite kepimo popierių, suberkite pupeles ar kitu svoriu.
Kepkite 180C orkaitėje, kol kraštai lengvai paruduos 15-20 minučių.
Tuo tarpu puode sumaišykite cukrų, sviestą, medų, grietinėlę, cinamoną ir druską. Nuolat maišydami užvirkite ant vidutinės ugnies ir pakaitinkite maišant 3-4 min. Nuimkite nuo ugnies, įmaišykite riešutus. Nuimkite kepimo popierių nuo pagrindo, supilkite įdarą.
Kepkite iki auksinės spalvos, 20-25 min.
Atvėsinkite.

Skanaus.