Mielinės spurgos
Ir nėra taip baisu jas gaminti kaip gali atrodyti, tiesiog sulaukite įkvėpimo.
Kiekvienas atsikąstas kąsnis priverčia užsimerkti :))
Receptas
Įmaišui:
30 g šviežių mielių arba 10 gr. sausų
1 šaukštas cukraus
200 ml šilto pieno
2 kaupini šaukštai miltų
100 g sviesto
12 trynių
500 g miltų 405 D
100 g miltelinio cukraus
žiupsnelis druskos
Ištrinti mieles su cukrumi, išmaišyti su pienu ir miltais. Palikti, kad mielės sureaguotų.
Sviestą ištirpinti. Trynius ištrinti su cukrumi iki balto kremo. Supilti įmaišą, sviestą ir miltus.
Užminkyti tešlą, ir maišykite apie 20 min. Kuo ilgiau maišysite tuo lengvesnės ir puresnės bus spurgos. Išminkytą tešlą (kuri nėra labai kieta, ji lipni, todėl maišyti patogiausia mediniu šaukštu, ar maišiau virtuvinio kombaino pagalba ) palikite augti valandai, kol išaugs dvigubai. Pakočioti tešlą ant aliejumi ištepto darbastalio, išspausti apskritimus maždaug 8-10 cm skersmens. Palikti augti 20 minučių. Įkaitinti aliejų gilesnėje keptuvėje. Kai aliejus įkais ugnį sumažinkite, kad iškeptų spurgų vidus. Atsargiai dėti spurgas į aliejų ir kepti po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Iškepusias spurgas išimti ant popierinių rankšluosčių ir pabarstyti cukraus pudra.
Skanaus.
Recepto šaltinis čia.
