Naminiai kotletai
Gaminimo laikas: 30 min.
Porcijų skaičius: 20
O taip, tokius kotletus valgėme valgyklose.
Jie tobuli, sultingi, purūs, tiesiog tirpsta burnoje,.. ir aš reikalauju juos išbandyti 🙂
O paruošti labai paprasta ir lengva 20 kotletų iš 1 kg. maltos mėsos.
Tad labai pigu, nostalgiška ir tobulai skanu mėgstantiems naminį paprastą maistą.
Bulvių košėi ir atskira odė, orinė, puri, glotni, švelni išplakta su mikserio šluotele ir taip, tai ne tas pats kas sublenderiuota tyrė !
Apie kotletus…., šian sveriau viską, matavau, tad jokių improvizacijų, imkit pagal receptą viską kaip sakau 😀
Receptas
20 naminių kotletų paruošti reikės:
- 1 kg. maltos jautienos ir kiaulienos mėsos (50\50)
- 220 gr. batono be plutelės
- 300 gr. svogūno
- Vandens
- 100 gr. džiuvesėlių
- Aliejaus
- 1.5 arb. š. druskos
- 0.5 arb. š. pipirų
(Nemalkite iš akies dėkit visko prašau kaip rašau)
Kad išvengti 100 tu pačių klausimų atsakau, taip nereikia kiaušinio!
Gaminimas:
Į maltą mėsą sudėkite druską, pipirus, įtarkuokite arba sublenderiuokite svogūnus. Batoną užmerkite vandeniu, palaikykite, kol gerokai išbrinks, tuomet nusunkite vandenį, tiek kad nebėgtų iš jo vanduo, bet ne itin sausai. Viską gerai išmaigykite ir 8 kartus padaužykite gautą masę į dubenį.
Ką reiškia padaužykite? Paimkite masę į abi rankas ir meskite atgal į dubenį, ir taip kartokite veiksmą.
Jei norite vienodų gražių kotletų susverkite po 80 gr. kamuolėlius, juos apvoliokite džiuvesėliuose ir suplokite iki maždaug 2 cm storio.
Į keptuvę įpilkite apie 10 valg. š. aliejaus, palaukite kol įkais ir sudėkite kotletus. Iš vienos pusės 5 min. ir iš kitos pusės 5 min. ant vidutinės kaitros.
Būtinai pasirūpinkite iš mamos ar anytos marinuotų burokėlių ir raugintų agurkų.
Skanaus!
2 Comments
Toma
22 balandžio, 2020 at 1:33 pm
Gal galetumet parašyti kaip pirią bulvių košę darete?Dekoju
Giedrė
24 gegužės, 2020 at 11:48 am
Pagaliau radau receptą be kiaušinio! Bėgu gaminti 😉