Pomidorų padažas
Labai skanus, matysim kaip valgysis žiemą, bet dabar ir skonis ir konsistencija man labai patinka:)
Ingridientai
- saujelė kapotų petražolių ir raudonėlio
- 0,5 st. acto 9 %
- 6-8 lauro lapai
- 0,5 a. š. maltų juodųjų pipirų
- 2 v. š. druskos
- 1 st. cukraus
- 3 galvutės česnakų
- 3 svogūnai
- 6 kg pomidorų
Receptas
stiklinė 200 ml.
Pomidorus nupilame verdančiu vandeniu, ir nulupame odeles, susmulkiname. Aš atradau tobulą įrankį daržovių trintuvę .
Tyrę supilame į puodą, suberiame cukrų, druską, kubeliais supjaustytus svogūnus ir troškiname, kol padažas ims tirštėti. Man užtruko apie valandą, nors tai priklauso nuo pomidorų rušies. Tada suberiame prieskonius ir smulkintus česnakus, supilame actą. Troškiname 7 min.
Karštą padažą supilame į stiklainius ir užsukame.
Skanaus!
Recepto šaltinis:Jolantos tinklaraštis
