Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su pudingu
Puikus vasariškas desertas, kurį jaučiu dažnai rasite mano favorite skyrelyje.
Ingridientai
- 0.5 kg. sluoksniuotos tešlos
- braškių
- migdolo drožlių
- cukraus pudros
- kiaušinio trynio
- braškių želė
Receptas
Pudingui:
300 ml. pieno
100 ml. cukraus
50 gr. krakmolo
kiaušinis
200 ml. pieno užvirinti. Cukrų, krakmolą ir kiaušinį išplakti su likusiu 100 ml. pieno ir plona srovele pilti į užvirintą pieną, ant mažos ugnies maišant virti, kol pudingas pradės tirštėti. Nuimti nuo ugnies ir atvėsinti.
Sluoksniuotą tešlą atitirpinti susipjaustyti gabalėliais, dėti įdarą, sutepti kiaušinio plakiniu kraštelius, užspausti, pabarstyti migdolo drožlėm ir kepti, kol gražiai paruduos.
Išėmus papuošti braškėmis ir užpilti ant braškės šiek tiek želė. Atvėsinti.
Pabarstyti cukraus pudra.
Skanaus!!
Aš formavau dviem būdais, pirmasis supjausčius kvadratėliais sulankstyti kaip vokelį, antrasis lakštus patepiau pudingu ir susukau į roletą ir supjausčiau pagalvėlėmis.
Recepto šaltinis: čia
