Šokoladinis varškės pyragas
Kiek esu kepusi šokoladinių pyragų su varške man jie visi labai skanūs. Ir šis puikus, trapūs kakavinis pagrindas su itin švelniu varškės sluoksniu. Rekomenduoju išbandyti.
Ačiū Jolantai už receptą:
http://viskopotrupineli.blogspot.com/2014/08/sokoladinis-varskes-pyragas.html
Ingridientai
- 500 g. miltų
- 100 g. kakavos
- 360 g. cukraus
- 400 g. sviesto
- 6 v. š. grietinės
Receptas
Pyrago kiekis iš šių produktų tikrai didelis, aš rekomenduoju mažinti perpus.
Įdarui:
1.4 kg. varškės
5 kiaušiniai
1 indelis (400 gr.)kondensuoto pieno
1 pakelis vanilinio pudingo
4 v.š. grietinės
4 v.š. cukraus
Giliame inde persijojame miltus, cukrų, kakavą, sviestą supjaustome gabaliukais, dedame į miltų masę, sudedame grietinę ir triname tarp pirštų, kol pasidarys trupiniai. Dedame valandai į šaldiklį, taip bus lengviau tarkuoti tešlą.
Įkaitiname orkaitę iki 180ºC.
Pasiruošiame 36 x 26 cm keturkampę skardą, ją išklojame kepimo popieriumi.
Atidedame mažesnę pusę trupinių į šalį. Didesnę jų dalį suberiame į paruoštą skardą ir paspaudžiame ranka, kad gautųsi vientisas pyrago pagrindas.
Pagrindą kepame įkaitintoje orkaitėje 15 min.
Įdarui:
Ištriname varškę, kondensuotą pieną ir kiaušinius, suberiame sausus pudingo miltelius, grietinę ir cukrų.
Gautą masę užpilame ant apkepto pagrindo ir kepame 7-10 min.
Tada ištraukiame pyragą ir ant viršaus puriai užberiame likusius trupinius.
Vėl dedame į orkaitę ir kepame dar 30 minučių.
Skanaus 🙂
