Baklažaną supjaustome išilgai, kuo ploniau , pakepiname ant keptuvės, iškeptus baklažano gabalėlius dedame ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius. Pabarstome druska bei pipirais. Dedame pomidoro, mozzarellos gabalėlį, susukame ir sutvirtiname dantų krapštukais.
Skanaus!!