Švediški kukuliai

Kukuliams:

500 gr. jautienos ir kiaulienos maltos mėsos
0.5 arb.š. druskos
pipirų
¼ arb. š. muskato riešuto
1 kiaušinis
80 gr. batono
125 ml. pieno
skiltelė česnako
nedidelis svogūnas
mažas pundelis petražolių
Į maltą mėsą įmušame kiaušinį, pagardiname druska, pipirais, muskatu
petražolėmis.
Batoną užpilame pienu ir leidžiame išbrinkti.
Keptuvėje apkepame svogūną ir česnaką (galima į mėsą dėti ir neapkeptus, bet skaniau apkepus).
Į mėsą dedame batoną ir svogūnus, gerai permaišome. Formuojame kukulius po 20 gr. Kepame orkaitėje 180C 20 min.

Padažas:

30 gr. sviesto
30 gr. miltų
500 ml. jautienos sultinio
100 ml. grietinėlės
1 valg. š. sojos
1 valg. š. garstyčių
druska
pipirai
Ant nedidelės ugnies įkaitiname keptuvę, dedame sviestą ir miltus ir maišome, kad nebūtų gumulėlių. Tuomet supilame sultinį, soją, garstyčias, pagardiname prieskoniais ir maiškome šluotele, kad padažas „nesušoktų į gumulėlius, supilame grietinėlę ir pakaitiname, kol padažas sutirštės

Spanguolių padažas:

130 gr. spanguolių uogienės
tokį patį tūrį vandens
Į prikaistuvį sudedame uogienę, vandenį ir kaitiname maišant, kol skystis nugaruos. Masę sublenderiuojame.
Skanaus