Cukinijų lietiniai

Įdarui:

kiaušinio
100 gr. varškės
česnako
150 gr.sūdytos lašišos
krapų
druskos, pipirų

Padažui:

200 gr. jogurto
česnako skiltelė
krapų
druskos, pipirų

Cukinijas supjaustyti 1 cm. juostelėmis. Apibarstyti druska ir leisti suminkštėti apie 30 min.
Gerai nuplauti, nusausinti ir pasidėti po 2 juosteles, porelėmis.
Varškę išsukti su kiaušiniu, traiškytu česnaku, prieskoniais.
Ant vienos cukinijos juostelės plonai tepti varškę, dėti lašišos juostelę ir užkloti kitu cukinijos gabalėliu.
Įdaras neturėtų matytis iš kraštų, nes nesukibs blyneliai.
Tokį  blynelį apvolioti miltuose, kiaušinio plakinyje, ir džiūvėsėliuose, jei reikia procedūrą pakartoti.
Kepti keptuvėje 5 min. iš vienos pusės 5 iš kitos.
Labai skanūs blyneliai.