Keptas brandintos jautienos antrekotas ir kumpis
Gaminimo laikas: 16 min. min.
Porcijų skaičius: 4-6
Atsiradus BIG GREEN EGG kepsninei mūsų namuose vis rečiau gaminu virtuvėje. Nes nėra maloniau kaip pietauti, pusryčiauti kieme, kur kvepia skanus ruošiamo maisto dūmelis.
Ir šį kartą tai buvo labai greiti pietūs, bet tikrai neprasti.
Jautieną renkuosi tik iš Editos siūlomos, ekologiškos, brandintos. Todėl ji visada minkšta, sultinga, jokio papildomo paruošimo net nereikia.
Norint skaniai iškepti antrekotą, ar nedidelį gabalėlį jautienos tikrai nereikia išradinėti diračio, kurti receptų ar paruošimo būdų. Tam užtenka tiesiog geros kepsninės.
Taip paruoštą jautieną galite valgyti su salotomis kaip karštą patiekalą, o galita naudoti salotoms su jautiena, picoms, brusketoms, ką tik sugalvosite 🙂
Receptas
Keptas brandintos jautienos antrekotas ir kumpis.
300 gr. jautienos antrekoto
300 gr. jautienos kumpio
3-4 valg. š al. aliejaus
1 arb. š garstyčių grūdelių
1 arb. š. rudojo cukraus
druska, pipirai
Įkaitinkite kepsninę iki 250 C. 
Alyvuogių aliejų sumaišykite su grūdėtomis garstyčiomis ir cukrumi. Jautienos gabalėlius gerai įtrinkite alyvuogių aliejumi, išmasažuokite tiesiog.
Dėkite ant įkaitintų grotelių, uždenkite dangčiu ir kepkite po 8 min iš abiejų pusių.
Prieš apverčiant aptepkite likusiu marinatu.
Viskas ! 🙂 Taip paprasta ir lengva. Išėmę mėsą nepulkite jos pjaustyti, bet ištekės sultys. Leiskite jai pailsėti 3-5 min.
Pagardinkite stambia druska ir pipirais.
Skanaus.
