Šokoladinis plombyro tortas
Gaminimo laikas: 1.5 val. min.
Porcijų skaičius: 8-10
Turėjau progą išbandyti naują tortą. Toks ir simbolinis gimtadienis 🙂 Mano pirmagimei 14 ! Kartu su jos gimimu prasidėjo ir mano tinklaraščio rašymas 🙂
O tortas skanus, šokoladinis <3
Receptas
Pagrindui:
Forma 22 cm. skersmens
200 gr. Šokoladinių sausainių.
50 gr. sviesto.
Šokoladinis kremas:
2 kiaušiniai
500 ml. pieno
200 gr. Cukraus
2 valg. š. krakmolo
3 valg. š. kakavos
0.5 arb. Š. vanilės ekstrakto
400 gr. Maskarpone sūrio
120 ml. stiprios šaltos kavos
20 gr. želatinos
Pagrindui:
Sausainius sumalkite per mėsmalę ir sumaišykite su tirpintu sviestu.
Išklokite torto formos dugną.
Želatiną sumaišykite su kava ir leiskite pastovėti iki pusvalandžio, kad pilnai išbrinktų.
Į dubenį supilkite pieną, cukrų, vanilę, krakmolą, kakavą, įmuškite kiaušinius, ir gerai viską išplakite mikserio pagalba. Masę sudėkite į puodą ir virkite ant nedidelės ugnies nuolat maišant 10-15 min. Kuomet masė taps tiršta (riebios grietinės tirštumo) nukelkite puodą nuo ugnies ir perplakite mikseriu, leiskite pilnai atvėsti.
Ant nedidelės ugnies ištirpinkite išbrinkusią želatiną, atvėsinkite ir supilkite į atvėsusią torto masę, permaišykite. Sudėkite želatiną, maskarpone sūrį ir viską gerai dar kartelį perplakite.
Masę supilkite ant pagrindo ir pastatykite į šaldytuvą kelioms valandoms, kad atvėstų.
Tortas paruoštas, puoškite pagal fantaziją ? 
