Kvietinė plikyta duona
Raugo gavau iš kolegės, labai džiaugiuosi, nes tai viena dabar skaniausia ir mėgiamiausia mūsų šeimos duona.
Ingridientai
- 2 šaukštai druskos
- 2 šaukštai cukraus
- 2 šaukštai kmynų
- 4šaukštai su kaupu ruginių miltų
Receptas
Viską užplikyti 1.7 l. verdančiu vandeniu. Atvėsinti iki kūno temperatūros ir sudėti raugą. 2 paras rauginti, atimti 0.5 l. raugo ( jį sandariai uždarius laikyti šaldytuve iki sekančio duonos kepimo). Į dubenį su raugu dėti stiklinę cukraus ir kvietinių miltų 2 kg. iš jų nuimti 4 šauktus su kaupu. Gerai išmaišyti, dėti į skardą pateptą aliejumi, pabarstyti jei mėgstate sezamo sėklomis, kmynais ir kildinti per naktį arba apie 8 val. Kepti 200 C 1 val ir 20 min.
Skanaus!!
