Migdolinės tartaletes
Ingridientai
- 90 gr. migdolų
- 1 kiaušinis
- 100 gr. margarino
- žiupsnelis druskos
- 100 gr. cukraus
- 140 gr. miltų
Receptas
Įdarui:
2 tryniai
60 ml. cukraus
125 ml. pieno
vanilės lašų
120 ml. mascarpone sūrio
2 šaukštai kukurūzų miltų
50 gr. maltų migdolų
Papuošimui:
100 gr. šokolado
20 gr. sviesto
3 šaukštai grietinėlės
riešutų
Sumalti migdolus iki miltų konsistencijos, sumaišyti su miltais ir druska. Margariną išsukti su cukrumi, įmaišyti kiaušinį, įlašinti kelis lašus vanilės ir sumaišyti su miltų mase. Dėti į šaldytuvą 30-čiai minučių.
Įdarui, trynius išsukti su cukrumi, suberti kukurūzų miltus. Pieną užvirinti ir į jį pilti trynių masę, maišyti šluotele, kad neliktų gumulėlių, kaitinti,kol sutirštės, atsiras burbuliukų, tuomet nuimti nuo ugnies. Galima perplakti blenderio pagalba, jei gumulėlių šiek tiek yra. Įmaišyti mascarpone sūrį ir maltus migdolus ( sumaltus iki miltų konsistencijos).
Pagrindą išformuoti maždaug centimetro storio, pilti įdarą ir kepti 180 C 15 min.
Garų vonelėje ištirpinti sviestą, šokoladą ir įmaišyti grietinėlę, aptepti tartaletes ir papuošti kepintais riešutais ar pistacijomis. Bandžiau konservuotais persikais, su riešutais daug skaniau.
Skanaus!!
