Pomidorų padažas žiemai
Ingridientai
- 3 kg. pomidorų
- 2 raudonosios paprikos
- 3 dideli svogūnai
- 1 galvutė česnako
- 1 stiklinė cukraus
- 5 v.š. druskos
- 150 ml. acto (9 %)
- 1 а.š. maltų juodųjų pipirų
- 1 а.š. cinamono
- 1 а.š. maltos kalendros
- baziliko ir raudonėlio
Receptas
Pomidorams išpjauti „subinėles ” užpilti verdančiu vandeniu ir nublanširuoti. Sumalti mėsmalės pagalba pomidorus, paprika, svogūnus. Sudėti daržoves į puodą, suberti druską, cukrų ir likusius prieskonius. Virti apie valandą vis pamaišant. Sudėti smulkintą česnaką, supilti actą, permaišyti, pavirti kelias minutes ir karštą padažą supilstyti į stiklainius.
Skanaus!!
Recepto šaltinis: čia
