Šventinis medaus torto vyniotinis

Ingredientai:

Medaus biskvitas:

• 150 gr.DVARO sviestas
• 200 gr. Cukrus
• 2 v. š. Medus
• 1 a. š. Soda
• 320 gr. Miltai
• 2 vnt. kiaušiniai

Grietinės kremas:

• 600 gr. DVARO grietinė 40%
• 3 v. š. Cukraus pudra
• Citrinų rūgštis – pagal skonį
• Citrinos žievelė

Gaminimas:

Biskvitas:
Į puodą dedame sviestą, medų, cukrų, statome jį ant nedidelės kaitros ir maišant šildome, kol cukrus ištirps.
Kuomet ant puodo kraštų pradės gamintis „burbulai“,- virimo procesas, dedame sodą ir gerai išmaišome.
Nukeliame nuo ugnies ir intensyviai maišome. Masė tamsėja ir „auga“ nuo sodos.
Kelias minutes pamaišius, kuomet nustoja vykti reakcija, perkeliame ją į kitą indą, kad greičiau atvėstų.
Kai masė atvėsta, po vieną įmaišome kiaušinius, po kiekvieno gerai išplakant mikseriu. Įsijojame miltus ir užmaišome šaukštu tešlą. Padaliname ją į dvi dalis.
Standartinę orkaitės formą 30*40 cm. ištiesiame kepimo popieriumi ir supilame vieną dalį tešlos. Kepame įkaitintoje orkaitėje 180C 8-10 min. priklauso nuo orkaitės. Neperkepkite, biskvitas turi būti plonas, purus ir minkštas.
Išėmus biskvitą susukite į rankšluostuką, kad nesukietėtų, , kol kepsite antrą dalį tešlos.

Kremas:
Kadangi renkuosi DVARO grietinę kuri yra 40%, kremo nei plakti nei ypatingai ruošti nereikia, tiesiog šluotele permaišyti visus produktus.
Abu biskvitus sudėkite vieną virš kito, ištepkite kremu ir susukite.
Palikite kremui įsigerti ir vyniotiniui „susigulėti“ 2-3 val. Šaldytuve.
Puoškite pagal fantaziją.

Skanaus!