Plikyti pyragaičiai su varškės kremu

Ingredientai:

Tešlai:

• 125 ml DVARO pieno
• 125 ml vandens
• 100 g DVARO sviesto
• 150 g miltų
• 4-5 kiaušiniai
• Vanilės pastos
• Žiupsnelis druskos
• 1 v. š. cukraus

Varškės kremui:

• 250 g DVARO varškės
• 100 ml DVARO grietinėlės 35%
• Cukraus pudros pagal skonį
• Pusės citrinos sulčių
• Citrinos žievelė
• Vanilės pastos

Šokoladiniam glaistui:

• 100 gr. Juodojo šokolado
• 2 v. š. DVARO grietinėlės 35%

Gaminimas:
Tešla:
Puode kaitinkite pieną, vandenį, druską, cukrų ir sviestą, kol viskas ištirps.
Supilkite miltus, ir nuolat maišykite, kol tešla sušoks į kamuolį, tuomet maišant kaitinkite ant nedidelės kaitros, kol išgaruos vanduo apie 3-4 min.
Atvėsinkite tešlą ir perkelkite į maišytuvo indą.
Į tešlą įmuškite po vieną kiaušinį, po kiekvieno gerai išplakite tešlą. Įmaišykite vanilės pastą. Tešla turėtų būti tirštos konsistencijos, lengvai kristi nuo šaukšto.
Šaukštu ar konditeriniu švirkštu formuokite nedidelius pyragėlius.
Kepkite įkaitintoje 180 ° C orkaitėje 20-25 min., kol gražiai paruduos.

Varškės kremas:
Varškę pertrinkite per sietelį.
Visus produktus sudėkite į maišytuvo dubenį ir 2-3 min. plakite šluotele.

Garų vonelėje ištirpinkite šokoladą, įmaišykite grietinėlę.

Įdarykite pyragaičius kremu. Apliekite šokoladiniu glaistu.

Skanaus.