Trupininis braškių pyragas

Įdarui:

• 500 gr. pjaustytų kubeliais braškių (braškes galite keisti kitomis uogomis)
• 45 gr. cukraus
• 2 valg. š. bulvių krakmolo

Pjaustytas braškes sumaišykite su cukrumi ir krakmolu.

Įdarui galite įmaišyti sluoksnį varškės sumaišytą su likusiais 2 baltymais.

Trupiniams:

• 180 gr. sviesto
• 280 gr. miltų
• 140 gr. cukraus
• 6 gr. kepimo miltelių
• žiupsnelis druskos
• 2 kiaušinių tryniai
• 1 arb.š. obuolių acto
• Jei turite vanilės pastos

Visus šiuos produktus sumaišykite dubenyje.

Sviestą prieš ruošiant pyragą įdėkite į šaldiklį. Kaip gerai sušals į miltų masę įtarkuokite per burokinę tarką. Sudėkite kiaušinių trynius ir actą. Viską gerai rankomis išmaišykite, išmaigykite, bet ne minkykite, tiesiog padarykite trupinius.
Skardą išklokite kepimo popieriumi ir ant dugno išklokite daugiau nei pusę turimo kiekio trupinių. Delnu šiek tiek spustelkite ir sudėkite braškių įdarą. Ant viršaus užbarstykite likusius trupinius ir kepkite įkaitintoje 180C orkaitėje 40 min.
Pilnai atvėsinkite ir ragaukite.

Skanaus!