Lietuvių totorių čeburėkai
Metu visus turėtus čeburėkų receptus. Šis puikus ! Traškūs, pūslėti, sultingi, nuostabūs.
Ingridientai
- 480 gr.miltų 550D
- 15 ml.degtinės
- 8 0gr.miltų plikiniui
- kiaušinis
- 10 gr.druskos
- 20 gr. aliejaus
- 250 ml.vandens
Receptas
Įdarui:
300 gr. rieb.kiaulienos
200 gr.jautienos
250 gr.svogūnų
10 gr.česnako
150 gr.kefyro
druskos, pipirų, mairūno
Vandenį užvirinti kartu su aliejumi, druska, kai užvirs supilti plikiniui skirtus miltus ir gerai išmaišyti, kad neliktų gumuliukų, kai atauš mušti kiaušinį, išmaišyti, supilti degtinę(aš pyliau 3 šaukštus), suberti likusius miltus ir labai gerai išminkyti(apie 15min).Įdėti į plėvelę maistinę, padėti į šaldytuvą val.laiko.Išėmus perminkyti ir tešlos imti 84 gr., plonai plonai iškočioti, dėti įdarą, užsandarinti kraštus, užspaudžiant pirštais ir šakute.
Įdarui galima smulkiai supjaustyti mėsas, aš maliau, supjaustyti svogūnus smulkiai, česnakus, sudėti likusius ingridientus. Kepti labai gerai įkaitintame aliejuje, pavartant, jei kepsite keptuvėje, reikia, kad aliejus vos apsemtų čeburėkus. Kepti, kol gražiai apskrus.
Recepto šaltinis: čia
4 Comments
Ramune
16 vasario, 2020 at 10:22 pm
Nerealiai skanus ceburekai!!! Gramas į gramą viską dariau pagal recepta. Pirstukus apsilaižysite !!! Labai rekomenduoju 😉
Ilona
19 vasario, 2020 at 3:20 pm
Smagu skaityti, ačiū 🙂
Rūta
3 kovo, 2020 at 3:55 pm
Ką reiškia „550D” šalia miltų kiekio?
Ilona
8 kovo, 2020 at 5:03 pm
Miltų tipas-rūšis